Cuối tuần mát lành với nộm củ đậu

Thứ sáu - 06/06/2014 14:19 - Đã xem: 2441

Cuối tuần mát lành với nộm củ đậu

Trong thời tiêt nóng nực của mùa hè này làm cho chúng ta thấy khó chịu và mệt mỏi, vậy tại sao ta không làm món gì đó thanh đạm để cuối tuần thật thoải mái và mạnh khỏe. Như chúng ta đã biết củ đậu có vị ngọt, tính mát, có công dụng giải nhiệt, sinh tân, chỉ khát, giải độc khi say rượu làthức ăn lý tưởng của mùa hè, có thể gọt vỏ ăn sống, ép làm nước uống, xào thịt, nấu canh...
  • Vì vậy hôm nay mình xin hướng dẫn cho các bạn cách làm món nộm củ đậu được chế biến khá là đơn giản với những thứ  rau củ quả mát lành góp phần cho bữa cơm của chúng ta ngon hơn.

nom-cu-dau

 

Nguyên liệu

  • Một cây củ đậu lớn
  • Một cây bắp cải nhỏ
  • Hai cây xà lách xoăn
  • Hai củ cà rốt
  • Hai nhánh tỏi tây
  • Một ít rau mùi, hành lá
  • 50 g lac rang đã bóc vỏ

Nguyên liệu làm nước sốt

  • 65g bơ đậu phộng
  • 30g mật ong
  • 55ml giấm gạo
  • 15ml nước tương
  • Một thìa cà phê dầu mè
  • Một thìa cà phê dầu ớt
  • Một củ gừng tươi
  • Một củ tỏi

Cách làm

- Tỏi bóc vỏ gừng rửa sạch rồi đập dập băm nhỏ

- Trộn các thành phần làm nước sốt kia vào một bát trừ bơ đậu phộng

- Sau khi nước sốt đã hoà quyện thì mới cho bơ đậu phộng vào

- Củ đậu, cà rốt thì thái sợi dài, các loại rau như bắp cải thì thái mỏng, sà lách xoăn thì cắt doc làm 3 hoặc 4 phần ( đối với lá to)

- Rau mùi và hành thì thái vừa ăn

- Lạc rang thì giã vỡ, lưu ý lạc rang đừng giã quá tay dễ thành bột thì không còn độ giòn của hạt lạc

- Cho rau vào bát nước sốt đã trộn đều để khoảng  5 phút cho ngấm thì mới bắt đầu cho lạc rang vào bày ra đĩa rồi mới cho hành mùi lên phía trên

Món nộm củ đậu với thành phàn toàn rau củ tươi kèm theo nước sốt có vị cay của gừng tỏi và vị ngậy của bơ lạc vừa khiến chúng ta cảm thấy lạ miệng mà bổ sung nhiều loại vitamin, chất sơ và tạo cảm giác ăn ngon cho những bữa cơm ngày hè quây quần bên bữa cơm ngày hè.

Chúc các bạn ngon miệng !

Sưu tập - Diệu Âm 

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

  Ý kiến bạn đọc

Các bậc tiền bối mô phạm của Tịnh Độ
Pháp môn Niệm Phật, vốn là bi tâm triệt đễ của Thích Ca Thế Tôn độ chúng sanh; pháp môn này tối giản tiện, tối ổn định, tối cao siêu. Nếu như pháp môn này không thể tu được, vậy thì không cần nói đến pháp khác. Chỗ tốt của pháp môn này, bậc đại học vấn càng nghiên cứu, càng cảm thấy cao thâm; người không biết một chữ, cũng có thể làm đến được. Đáng tiếc người không rõ lý, chỉ đem nó cho là việc của ông già bà lão, thật là quá đổi sai lầm. Mời xem hai vị đại thánh Văn Thù Phổ Hiền trên hội Hoa Nghiêm, đều ở trong Kinh khuyến tu; Mã Minh Long Thụ hai vị Đại Bồ Tát của An Độ, đều có trước luận hoằng dương Tịnh Độ. Cổ đức của Trung Thổ, từ Đại Sư Huệ Viễn mãi đến Đại Sư An Quang, những lịch đại tổ sư này, phần nhiều là trước tu các pháp môn khác về sau quy về Tịnh Độ. Đại Sư Loan Đàm có nhục thân Bồ Tát nổi tiếng, Đại Sư Trí Giả là người truyền đăng Phật, đều hoằng dương Tịnh Độ. Thời cận đại Đại Sư Đế Nhàn của Tông Thiên Thai, Đại Sư Thái Hư của Tông Duy Thức, Đại Sư Hoằng Nhất của Luật Tông, Hư Vân Viên Anh hai vị Đại Sư của Thiền Tông, mỗi vị đều có trước tác, cũng là hoằng dương Tịnh Độ. Các vị cư sĩ nổi tiếng Lô Sơn triều Tần, Bạch Lạc Thiên của triều Đường, Tô Đông Pha Văn Ngạn Bác của triều Tống, Viên Hoằng Đạo của triều Minh, Bàng Xích Mộc Vương Nhân Sơn .v.v của triều Thanh, đều là nhà đại học vấn, họ đều là tức tâm Tịnh Độ, đây là người người đều biết đến. Còn có rất nhiều người, nhất thời không thể nhớ ra hết, cũng không cần phải nêu ra nữa. Hạng như ta tự hỏi : trí huệ, đức năng, so với những thánh hiền trên đây, ai cao ai thấp? Các ngài đều là chuyên tu chuyên hoằng Tịnh Độ, còn ta thì ngược lại xem thường; tri kiến như vậy, có thể nói là chính xác chăng?
Thành viên
Hãy đăng nhập thành viên để trải nghiệm đầy đủ các tiện ích trên site
Thống kê truy cập
  • Đang truy cập90
  • Máy chủ tìm kiếm3
  • Khách viếng thăm87
  • Hôm nay20,981
  • Tháng hiện tại292,249
  • Tổng lượt truy cập20,776,547
Flag Counter
simple hit counter

Tiếng Việt English

Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây